Plantas

Aguaturma - Para qué sirve

Descripción y características de Aguaturma en la sección Pequeña enciclopedia – Plantas de Para qué sirve. Se incluyen fotos e imágenes relacionadas si existen en flicker.

Descripción: Aguaturma, también llamada pataca, nombre común de una especie vivaz de girasol provista de raíz tuberosa, de la familia de las Compuestas; tiene tallos de hasta 3 m de altura y es muy parecida al girasol común. Se cultiva por los tubérculos, utilizados como hortaliza, como forraje para el ganado y como fuente de inulina y levulosa (véase Fructosa).

Clasificación científica: la aguaturma es la especie Helianthus tuberosus, de la familia de las Compuestas (Compositae) o Asteráceas (Asteraceae).

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